COZINHA MANIA

Estrogonofe de carne

Ingredientes

· 500 g de alcatra cortada em tirinhas
· 1/4 de xícara (chá) de manteiga
· 1 cebola picada
· 1 colher (sobremesa) de mostarda
· 1 colher (sopa) de ketchup
· 1 pitada de pimenta-do-reino,
· 1 tomate sem pele picado
· 1 xícara (chá) de cogumelos escorridos
· 1 lata de creme de leite
· Sal a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.

Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

BOM DIA!!!

Se você começou a sua semana assim....

confira as dicas de hoje e 

MENSAGEM DE OTIMISMO

A crise segundo "Einstein"

"Não pretendemos que as coisas mudem, se sempre fazemos o mesmo. A crise é a melhor benção que pode ocorrer com as pessoas e países, porque a crise traz progressos.

A criatividade nasce da angústia, como o dia nasce da noite escura. É na crise que nascem as invenções, os descobrimentos e as grandes estratégias.

Quem supera a crise, supera a si mesmo sem ficar "superado".

Quem atribui à crise seus fracassos e penúrias, violenta seu próprio talento e respeita mais aos problemas do que as soluções. A verdadeira crise, é a crise da incompetência.

O inconveniente das pessoas e dos países é a esperança de encontrar as saídas e soluções fáceis.

Sem crise não há desafios, sem desafios, a vida é uma rotina, uma lenta agonia. Sem crise não há mérito. É na crise que se aflora o melhor de cada um.

Falar de crise é promovê-la, e calar-se sobre ela é exaltar o conformismo.

Em vez disso, trabalhemos duro. Acabemos de uma vez com a única crise ameaçadora, que é a tragédia de não querer lutar para superá-la"

Albert Einstein

QUE DIA É HOJE?

Dia do Combate ao Fumo

DE MULHER PARA MULHER

A dieta que equilibra o humor

Por Karla Precioso
 
Nada de açúcar e cafeína para os que sofrem de transtorno bipolar. A dica vem dos pesquisadores do Lewisham Counselling and Counsellor Associates, no Reino Unido. Essas substâncias aumentam a frequência e a intensidade das mudanças de humor. Mas nem toda comida aumenta a depressão. “Uma boa alimentação evita a necessidade de suplementos vitamínicos para essas pessoas”, diz o psiquiatra Teng Chei Tung, da Universidade de São Paulo.
O que comer:
Alimentos ricos em ômega-3,  magnésio e vitaminas do complexo B, como salmão, amêndoas, espinafre e cereais integrais. Eles compensam a deficiência de nutrientes, já que a doença pode levar a uma dieta deficitária.
O que evitar:
Açúcares, alimentos ricos em cafeína, chocolate, pera, chá verde e energéticos. Eles disparam a ansiedade.
fonte: Revista Saúde

COZINHA MANIA

Cocada cremosa de forno

Ingredientes

2 colheres de sobremesa de manteiga

400g de coco ralado fresco  

3 xícaras de açúcar refinado.

 Modo de Preparo

Primeiro se mistura os ovos ao coco, é preciso mexer bem a mistura para fique homogênea. Depois, basta acrescentar o leite condensado e a manteiga.
O último ingrediente é o açúcar refinado. Que deve ser bem misturado para que a cocada fique cremosa. O prato deve ficar de cinco a 30 minutos no forno, dependendo da potência.