Carne de Panela

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 700 g de coxão duro cortado em bifes
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 ½ colher (chá) de ajinomoto (6 g)
• 1 tomate
• ½ pimentão verde
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
2. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem
3. Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor
4. Adicione o sal, o ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura
5. Retire do fogo e espere a pressão ceder
6. Junte a salsa, misture e sirva em seguida