Arroz à carreteiro

· 1 kg de carne seca

· 1 cebola picada

· 1 colher de sopa de cheiro-verde

· 2 xícaras de chá de arroz

· 2 dentes de alho picados

· 6 colheres de sopa de azeite

· Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe a carne seca de molho de vépera, troque a água e cozinhe até ficar macia

Desfie

Frite-a em uma panela com azeite

Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho

Junte o arroz e frite

Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio

Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida

Bom apetite

SUNSHINE ANDRADE