Farofa de Arroz

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de oleo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho
• 1 cenoura média ralada
• 200 g de bacon picado
• 200 g de presunto picado
• 100 g de azeitona fatiada
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 2 xícaras de farinha de mandioca temperada
• Ovos cozidos e cebolinha para enfeitar

Modo de Preparo

1. Em uma panela aqueça o óleo, frite o bacon, a cebola, o alho e a cenoura
2. Em seguida junte o presunto e a azeitona
3. Coloque a pimenta e depois a farinha, mexendo bem para misturar todos os ingredientes
4. Desligue o fogo e adicione o arroz e o cheiro verde
5. Coloque em uma travessa, enfeitando com os ovos picados e cebolinha
6. Ideal para servir em churrascos