Pavê cremoso de chocolate:

Ingredientes

. 2 gemas
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 150 g de chocolate para cobertura meio amargo
. 1/2 xícara (chá) de vinho branco
. 180 g de biscoito champanhe embebido em conhaque e picado
. 250 g de frutas vermelhas congeladas
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
Para decorar:
. Lascas de amêndoa a gosto

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente os chocolates e o vinho. Leve ao fogo em banho-maria e, com um batedor de mão, bata por 20 minutos ou até obter um creme encorpado e reserve. Em uma panela ponha as frutas vermelhas e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até obter uma calda.