Farofa de Manteiga

Ingredientes:
3 xícaras de farinha
1 xícara de manteiga de garrafa
½ cebola em anéis de rodelas
2 pitadas de sal
Preparo:
Aqueça a manteiga em uma frigideira alta e larga. Quando estiver bem aquecida, despeje a farinha aos poucos, mexendo sem parar, e coloque os anéis de cebola de quando em vez. O ponto ideal é quando a farofa está bem torradinha; nem molhada e nem seca. Acompanhamento ideal para carne e aves assadas ou grelhadas.
OBS: Se quiser incrementar a farofa, acrescente miúdos de frango cozidos, banana da terra frita, lingüiça de porco picadinha e frita, ovos mexidos, torresmo ou qualquer outro ingrediente ao seu gosto.
Fonte: Viver Bahia