Farofa D’água

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de mandioca
1 cebola em rodelas partidas
1 colher de coentro picado
água quente
sal a gosto
Preparo:
Espalhe a farinha de mandioca em uma bancada. Misture com sal, a cebola e o coentro e torne a espalhar sobre a bancada, fazendo uma camada de 1 dedo de altura. Borrife água quente sobre a farinha espalhada e misture bem com as mãos de forma a homogeneizar a umidade da farofa, dissolvendo as eventuais bolotas formadas. Sirva como acompanhamento de qualquer prato sertanejo. ira, acompanhada de arroz branco, farofa d’água ou feijão.
Fonte: Viver Bahia