Arroz cremoso com milho, cenoura e requeijão

Ingredientes

. 5 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1/2 xícara (chá) de uva-passa
. 1 cenoura ralada
. 1 lata de milho escorrida
. 3/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 pote de requeijão
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e pimenta a gosto
. 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

1.Misture o arroz, a uva passa, a cenoura e o milho. Coloque em um refratário untado com manteiga. Reserve.

2. No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o requeijão, o parmesão, o sal e a pimenta.

3. Misture a salsa e despeje sobre o arroz.

4. Leve ao forno, pré - aquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Dica: nesta receita você pode misturar os legumes de sua preferência e ainda usar sobras de arroz.