Canjica light:

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de milho para canjica
. 2 litros de água
. 1 xícara (chá) de leite desnatado
. 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
. 3/4 de xícara (chá) de coco ralado seco
. 1 pitada de sal
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de canela em pó.

Acessórios: 3 taças

Modo de preparo

Lave o milho e deixe de molho em água fria por duas horas. Transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por uma hora. Tire do fogo e deixe sair a pressão. Escorra o líquido e reserve. Em uma panela, misture o leite desnatado, o leite em pó, o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho. Leve ao fogo médio e mexa às vezes até ferver e se reduzir ligeiramente. Retire do fogo e, ao servir, polvilhe com a canela.

Sutiã: escolha o modelo ideal e ganhe saúde

Peças inadequadas para o seu corpo podem causar dores e problemas na coluna

Por Gisele Macedo Sá

Escolher um bom modelo de sutiã vai além da beleza e da sensualidade da peça. Ele é muito importante também para a saúde da mulher e ao usar um modelo incorreto ela pode ter diversos incômodos. A principal função do sutiã é oferecer suporte aos seios e diminuir o sobrepeso em relação à coluna da mulher. Porém, muitas vezes, influenciadas pela beleza da peça, algumas mulheres esquecem-se de verificar a qualidade do sutiã e também o tipo ideal para o seu corpo.
O fisioterapeuta da Central da Fisioterapia (SP), Rodrigo Peres, explica que cada mulher tem que usar um sutiã de acordo com o tamanho dos seus seios e também das suas costas. “Por exemplo, quando usam sutiãs menores, com o intuito de realçar os seios esteticamente, as mulheres correm o risco de causar compressão das glândulas mamarias o que no futuro pode acarretar problemas na amamentação”, conta. Dores nas mamas também costumam estar relacionadas aos modelos incorretos. Mude e observe.
Já no caso de quem opta por modelos maiores do que os necessários para o seu corpo, o especialista explica que a escolha pode diminuir a sustentação e favorecer a inclinação da coluna para frente, causando dores nas costas. “Em muitos casos as mulheres já apresentam algum tipo de alteração na coluna e, se o sutiã for inadequado, poderá aumentar um desvio já existente”, explica o especialista.
A palavra mais importante é conforto, pois o modelo ideal de sutiã deve acomodar os seios completamente e de forma suave, sem criar saliências do lado ou na parte inferior dos seios. Peças com leves modelagens são indicadas. As alças também são importantes. Prefira modelos com alças mais largas e aumente a sustentação. Isto também evita que a alça marque demais os ombros (como se cortasse a pele). Nas costas, as elas devem estar ajustadas para evitar o desconforto.
Observe também o tipo de tecido da peça, algumas mulheres podem apresentar alergias oriundas dos tipos sintéticos. “As dermatites de contato podem ser mais frequentemente relacionadas ao uso de vestimentas sintéticas e isso também vale para os sutiãs”, explica o mastologista do Hospital Santa Paula (SP), André Perina. A dica é que sempre optem por modelos de algodão. Em períodos mais específicos, como a menstruação ou a amamentação, a escolha do sutiã deve ser diferente das demais ocasiões. Nestas épocas, os seios ficam sensíveis e podem alternar de tamanhos. Os modelos maiores geralmente resolvem os incômodos.
A relação do sutiã e do câncer de mama é uma preocupação de alguns cientistas que já pesquisaram o tema, mas também de algumas mulheres, porém o mastologista explica que não é necessário temer o uso do acessório. “Os sutiãs, com bojo ou sem, não provocam o câncer. O mecanismo pelo qual a célula normal se altera para o câncer não é influenciado pelo tipo de vestimenta”, enfatiza o médico Perina.

Maçã do amor:

Ingredientes

. 4 maçãs vermelhas
. 4 palitos de picolé 
. 1/2 xícara (chá) de água
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de glicose de milho
. 1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo

1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve.

2. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

3. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.

4. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso.

5. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente.

6. Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.

Dica: para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145 ºC.
 

5 motivos para fugir das frituras

Saiba por que você não deve abusar dos alimentos gordurosos

Por Danielle Bianchi

A falta de informação adequada ainda faz com que os brasileiros consumam quantidades absurdas de frituras diariamente. Se você faz parte desse grande grupo de risco, entenda porque se deve evitar ao máximo o consumo de frituras e como com algumas trocas inteligentes, podemos prevenir uma centena de doenças.
O óleo quente, em ebulição, altera as propriedades do alimento mergulhado nele, transformando-o em uma bomba de glicerídeos e ácidos graxos. Ou seja, gorduras insaturadas se tornam saturadas. Essas gorduras são extremamente danosas ao nosso organismo. Para ter uma vida mais longa e saudável, confira cinco motivos para correr das frituras.

Calorias

Algumas pessoas desconhecem a quantidade de calorias que há em alguns alimentos, e com a fritura não é diferente. Um grama de gordura contém cerca de nove calorias. Agora você imagina a quantidade de calorias em uma porção de batatas fritas? Com certeza é imensa. Então o primeiro fator de risco é a possível obesidade.

Doenças Cardiovasculares

A fritura é um dos maiores causadores de doenças cardiovasculares. Estudos comprovam que quem consome uma quantidade excessiva de gordura saturada diariamente, aumentam o colesterol ruim e sucessivamente a probabilidade de desenvolver uma destas doenças.

Câncer

A gordura saturada, resultado do aquecimento do óleo, cria uma substância cancerígena chamada acroleína. Quanto mais reutilizado o óleo, maior é a quantidade de substâncias danosas à saúde.

Envelhecimento Precoce

As fibras elásticas, que conferem firmeza, elasticidade e rigidez à parede arterial, são destruídas quando há consumo excessivo de fritura. O resultado é a degeneração e envelhecimento precoce. Ou seja, as temidas rugas, aparecem bem mais cedo que o esperado.

Nutrição

Nosso corpo necessita de uma infinidade de nutrientes para se manter saudável e produzir anticorpos. Os alimentos ricos em gordura, como a fritura, não produzem os nutrientes adequados para o corpo humano. Prefira os alimentos naturais para aumentar a proteção do organismo.
A única maneira de converter essa situação é mudando os hábitos alimentares. Deixe as frituras e alimentos ricos em gorduras para ocasiões especiais. No dia-a-dia, prefira alimentos in natura, carnes magras, cerais integrais e muitas hortaliças.
Uma dica, agora no inverno, onde temos a tendência de ingerir alimentos mais calóricos e gordurosos, é abusar das sopas de legumes. Além de leves e deliciosas, elas ainda ajudam a aquecer. Para aumentar o colesterol bom, o ideal é ingerir diariamente alimentos oleaginosos, como por exemplo: castanhas, nozes, amêndoas e outras.
Com alguns cuidados você pode melhorar a sua saúde física, aparência e de quebra se manter longe de uma centena de doenças.

Pé de moleque

Ingredientes

. 600 g de rapadura
. 1 xícara (chá) de água
. Manteiga para untar
. 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele 

Modo de preparo

1. Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água.

2. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver.

3. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura.

4. Unte uma superfície lisa com manteiga.

5. Junte o amendoim e retire do fogo.

6. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca.

7. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula.

8. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos.

9. Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado.